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家常红烧肉的做法步骤窍门 家常红烧肉的做法步骤窍门视频

悦刻正品档案馆2025-06-13 00:19:15【悦刻旗舰商城】2人已围观

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本文目录

  1. 红烧肉正宗做法家常简单
  2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
  3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法 :

主料:猪五花肉2斤

配料 :料酒1勺,八角1个 ,肉的肉盐5克 ,做法做法生抽1勺 ,步骤步骤老抽1勺,窍门窍门生姜1块 ,视频白砂糖5克 ,家常家常香葱2棵。

操作步骤:

1,五花肉切块,同冷水一起下锅煮5分钟。

2,姜去皮用刀拍扁 ,香葱切末。

3 ,锅中放少许油 ,放入猪肉 ,肉出油后放入八角,料油,生抽 ,老抽,再加入沸水煮70分钟 ,然后放入姜,加点白砂糖提鲜,出锅后撒入葱花即可 。

家常红烧肉的家常做法

食材 :

五花肉200克 、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙 、冰糖6颗、红椒2个  、青椒1个、料酒1汤匙 、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

做法  :

1  、红椒切片,青椒切片;

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2、冻豆腐切三角形 ,五花肉切块;

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3、锅里烧水,水开后下入五花肉焯水捞出;

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4、炒锅里倒入适量油,再放入冰糖炒至枣红色起沫 ,改小火,倒入五花肉翻炒均匀,裹上糖色;

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5、再倒入料酒、酱油,加水没过五花肉 ,放入姜片、八角 、香叶小火焖40分钟;

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6、接着放入冻豆腐,放入红椒、青椒,加入盐再炖10分钟左右,撒上葱花即可。

家常版红烧肉

回答如下 :材料:

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量 、老抽适量、生抽适量 、糖适量、盐适量、水适量 。

步骤:

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水 。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少许油 ,加入葱姜蒜煸炒 。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。

5.加入料酒 ,翻炒均匀。

6.加入老抽  、生抽、糖、盐和适量的水,煮沸后转小火盖盖子焖煮。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次 ,直至汁水收干,五花肉表面呈现出红亮色  ,即可出锅。

小贴士 :

1.焯水可以去除五花肉中的杂质 ,使口感更加鲜嫩 。

2.加入适量的糖可以提升味道 ,但不要放太多,否则容易糊锅 。

3.焖煮时间越长,口感越软烂,但也要注意火候 ,避免煮烂 。

4.可以根据口味加入其他调味料,如八角、香叶等,增添风味  。

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